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近期瀏陽連續幾天的雨水天氣，給很多供應商和購貨方帶來不便，如何在雨天讓蔬菜呈現最佳的狀態呢？
眾所周知，下雨天，蔬菜不易保存，因為從采摘這一環節開始，或多或少都會沾上雨水，運輸過程如果密閉不透風，有破損的蔬菜沾到雨水，會加快其變壞，時間長了會影響周圍的。那么我們需要如何來保鮮蔬菜呢？
一、第一時間打開包裝，如辣椒。平鋪在陰涼干燥的處。如果已經用紙包裝好的則不用打開，同樣也是放于陰涼干燥處，防沾水，防磕碰，防受熱。
二、除去其中破損的蔬菜，防止繼續變壞。已破損的蔬菜不宜食用，請及時處理。
三、可先食用帶根的蔬菜，之后再食用保存時間可以長點的蔬菜。
冰箱保鮮法
有些蔬菜并不適合冰箱保鮮，如姜、蒜。
食品放冰箱能放多久列表：食品放冰箱能放多久列表： 鮮蛋：冷藏30-60天 熟蛋：冷藏6-7天 牛奶：冷藏5-6天 酸奶：冷藏7-10天 魚類：冷藏1-2天 冷凍90-180天 牛肉：冷藏1-2天 冷凍90天 肉排：冷藏2-3天，冷凍270天 香腸：冷藏9天， 冷凍60天 雞肉：冷藏2-3天，冷凍360天 罐頭食品：未開罐冷藏360天 花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天 咖啡：已開罐冷藏14天 蘋果：冷藏7-12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1-2天 熟西紅柿：冷藏12天 菠菜：冷藏3-5天 胡蘿卜、芹菜：冷藏7-14天
希望 以上小貼士能幫上您，祝您順心愉快
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